« Je cuisine avec toi »

Un nouveau projet élaboré par l’une de nos nouvelles bénévoles, Léa

L’atelier « Je cuisine avec toi » est une activité de groupe constituée de 8 binômes/trio, soit 1 ou 2 parents et 1, 2 ou 3 enfants. Nous réaliserons ensemble des recettes simples et accessibles. Afin de joindre l’utile à l’agréable, en fin d’ateliers nous dégusterons nos plats ensemble, partagerons nos impressions et nos avis pour nous diriger sur une dynamique constructive et positive.

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FRÉQUENCE ET DATES :

L’atelier aura lieu chaque 2ème samedi ou mercredi du mois à partir de 14h00.

DURÉE :

Prévoir 2 à 3 heures.

OBJECTIFS

Les objectifs recherchés sont de :

  • Consolider les liens parents/enfants
  • Vivre des moments agréable ensemble
  • Créer de nouveaux souvenirs familiaux
  • Donner envie à/aux enfant(s) de participer à l’élaboration de repas
  • Encourager les bonnes habitudes alimentaires.
  • Découvrir de nouvelles recettes saines et équilibrées

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PUBLICS CONCERNÉS :

L’atelier est destiné à tout enfant accompagné d’un ou des deux parents ou grand-parents.

CONDITIONS DE PARTICIPATION :

Les personnes souhaitant participer devront apporter des contenants pour emporter les plats que nous aurons réalisés ensemble ainsi qu’une contribution à l’achat des fournitures de 3,50€ par personne.

LIEU :

L’atelier se déroulera soit dans les locaux de l’association 4 rue de Cologne à Besançon, soit dans les locaux municipaux à proximité situés place Mandela à Besançon suivant les disponibilités.

DÉROULEMENT :

L’atelier se déroulera de la manière suivante :

La veille :

  • Achat des ingrédients et du matériel

Le jour même :

  1. Aménagement et disposition de la salle (si lieu 4 rue de Cologne)
  2. Disposition du matériel et des ingrédients
  3. Accueil des participants
  4. Présentation des participants
  5. Présentation des recettes
  6. Élaboration des recettes :
    1. Chaque équipe aura une fiche par recette qu’il faudra lire en groupe
    2. Les enfants seront chargés d’aller chercher les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette
    3. La préparation des ingrédients et de la recette se déroulera par étapes, dans l’idéal le groupe avancera pas à pas de façon homogène
  7. Une fois la recette réalisée chaque groupe nettoiera son plan de travail
  8. La vaisselle sale sera également nettoyée (les parents lavent et les enfants essuient…)
  9. Dégustation collective des plats réalisés
  10. Partage des impressions, des avis de chacun
  11. Chaque binôme ou trio, repart avec ses plats réalisés en famille.

 

RECETTES RÉALISÉES :

Pour cet atelier :

  • Riz cuit à l’étouffée
  • Blanquette de veau
  • Crumble aux pommes

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Festival Lumières d’Afrique

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Pour sa 19e édition, le Festival Lumières d’Afrique poursuit son partenariat avec notre association !
C’est avec un vif plaisir que du samedi 9 au lundi 11 novembre inclus, nous accueillerons le public à la salle Colard pour un moment convivial entre bivouac culturel et voyage gustatif à travers les saveurs africaines !
Une belle équipe de bénévoles composée de Pascale, Tara, Chahrazed, Vanessa, Gilles, Janine, Hadda, Salima, Marie-Jo, Yacine et Hanane, se relayera pour votre accueil !
Hâte de vous voir !

Une ambiance folle autour du monde !

Épuisés mais heureux et soudés plus que jamais, c’est dans cet état d’esprit que les bénévoles du Tour du monde en 80 plats ont terminé le marathon de 2 jours des 3 et 4 avril au Kursaal à l’invitation du CLA.

Notre stand :

 

Envie de vous approcher pour saliver ?

Côté plats salés : Kefta, Couscous, Carottes sautées, Salade de poivrons, Mhakeb farci végétarien, Roulés de Bourek, Mesemen, Petits pains farcis, Chorba …. Et profusion de gâteaux : Baklawa, Cornes de gazelle, Makroudh d’amandes, Makroudh aux dattes, Gâteaux de semoule à la fleur d’oranger, Petites pastèques amandes et noix de coco, Debla Rose de Tunis, Griwesh, Sablés, Beignets de toutes sortes…

 

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Et l’ambiance était à la fête ! Chansons et danses de tous les pays ! Curiosité, tolérance et bonne humeur de la part des participants qu’ils soient là pour goûter aux plats typiques des étudiants ou là pour faire déguster leurs spécialités ! Un moment qui fait nous fait croire à la possibilité de vivre ensemble !

 

D’autre photos ici :

Et nous vous faisons partager le bonheur de Mme Magali Jeanningros, responsable du service culturel du CLA :

« Bonjour à tous les cuisiniers du Tour du monde !

Le CLA et plus particulièrement le service culturel, voulaient vous dire un grand BRAVO et un très grand MERCI pour ces deux jours de fête. Merci pour les plats délicieux, merci pour les spectacles et toute l’énergie positive investie ! »
A notre tour, nous remercions tous les bénévoles de DRDF pour leur investissement dans la préparation des plats et des gâteaux, l’installation du stand, le travail en cuisine et le service ! Chahrazed, Camille, Pascale, Salima, Hadda, Hanan, Hanane, Myriam, Soukaina, Chaima, Meriem, Gilles, Zohra, Zahira, Yacine, Laila, Liza, Yassir, Jade et les dames du groupe d’alphabétisation. Nous espérons n’avoir oublié personne…
Nous organiserons très vite un repas pour remercier les bénévoles…

Un petit Tour et puis… revient !

Nous avons la joie de vous annoncer que notre association tiendra un stand à l’occasion du Tour du monde en 80 plats organisé par le CLA

les 3 et 4 avril au Kursaal

L’occasion d’échanger avec des étudiants du monde entier qui tiennent les stands des spécialités de leur pays et avec les Bisontins gourmands et curieux dans un esprit de tolérance !

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Belles soirées au Kursaal

Nous avons vécu deux belles soirées au Kursaal à l’occasion du Tour du Monde en 80 plats les mercredi 28 et jeudi 29 mars. Ce fut aussi l’occasion de fêter les 60 ans du CLA.

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La préparation en amont 🙂

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Un beau menu maghrébin

Les mots nous manquent pour décrire l’explosion de saveurs que les convives ont pu apprécier après le sacro-saint couscous grâce aux pâtisseries orientales confectionnées par une vingtaine de nos adhérents que nous remercions vivement !

 

 

De belles animations tout au long de la soirée ont diverti les convives pendant leur repas.

 

 

Une belle mobilisation

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De nombreux bénévoles se sont mobilisés pour que DRDF participe cette année encore à cette manifestation. Nous remercions tout particulièrement Hanan et Hanan, Hadda, Wassila, Vanessa, Myriam, Gilles, Pascale, Yacine, Houda, Fella, Sarrah, Fatiha, Ibticem, Lamiae, Ki-you, Loubna, Badra, Salima, Sana, Mohamed, Anne-Charlotte et Chahrazed !

Un grand merci aussi à la grande organisatrice de cette manifestation au sein de notre association, Myriam, qui prévoit une petite soirée conviviale pour remercier les bénévoles 🙂

Vidéo de France 3

https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/doubs/besancon/tour-du-monde-80-plats-edition-exceptionnelle-feter-60-ans-du-cla-1449251.html

 

Blog l’œil de Dom

http://www.oeil-de-dom.com/ spip.php?article1313

A l’an prochain !

 

Tour du Monde en 80 plats

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Nous remercions Myriam et tous les bénévoles mobilisés pour la préparation et la vente des spécialités du Maghreb que nous proposerons lors de cette manifestation.

Nous sommes ouverts à toutes les bonnes volontés !

Prochaine réunion d’organisation : le mardi 20 février à 19h00

Avis aux amateurs de films et de gâteaux

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Nos bénévoles se sont surpassés cette année !

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Le cake aux dattes et aux noix de Chahrazed

Lors de notre stage de Gestion mentale de ce week-end des 23 et 24 septembre, nous avons partagé nos repas : de vrais festins !

Notre coordonnatrice a fait sensation avec son dessert : un cake du tonnerre !

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Vous n’aurez pas sa photo car il est parti trop vite !

Vous trouverez la recette par ici :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-dattes-et-aux-noix_33901.aspx

Nous ajouterons très vite les astuces de Chahrazed, dès que notre enquête sera terminée!

Le jus de rhubarbe d’Anne-Charlotte

C’est à l’occasion de la fête de fin d’année du cours d’arabe pour les adultes que nous avons pu goûter au jus de rhubarbe préparé par Anne-Charlotte. Un vrai délice ! Vous apercevez la bouteille au fond…

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Ingrédients :

  • 1 litre d’eau potable
  • 150 g de sucre
  • 4 pétioles de rhubarbe
  • une poignée de framboises

Préparation :

  1. Lavez la rhubarbe.
  2. Coupez la rhubarbe en cubes sans enlever la peau.
  3. Faites bouillir l’eau avec le sucre.
  4. Mettez les cubes dans l’eau sucrée et laissez infuser toute une nuit.
  5. Passez le jus ainsi obtenu.
  6. Vous pouvez siroter !

Un grand merci à Anne-Charlotte pour cette recette qu’elle tient de sa grand-mère !