La tarte de Dina

Le pique-nique des bénévoles de ce vendredi 07 juillet a été l’occasion de déguster les spécialités culinaires des uns et des autres.
La tarte de Dina a remporté un tel succès que certains n’ont pas pu y goûter.
347
Dina s’est donc empressée de nous envoyer sa recette que voici :

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • un peu de persil
  • 200 g de viande hachée
  • un mélange d’épices
  • de la pâte feuilletée
  • 5 oeufs
  • un yaourt au soja
  • du fromage râpé

Préparation :

  1. Râper les oignons, les carottes et la courgette.
  2. Faire cuire à la poêle les légumes et le persil.
  3. Dans une autre poêle faire cuire la viande et les épices.
  4. Mélanger le tout dans un saladier.
  5. Étaler ce mélange sur la pâte feuilletée.
  6. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt et du persil.
  7. Verser sur la pâte.
  8. Ajouter le fromage râpé par dessus.
  9. Mettre au four pour 40 minutes.

 

Bon appétit et bonnes vacances !

Le tour est joué

Nous venons de vivre deux merveilleuses soirées avec ce Tour du Monde en 80 plats des mercredi 29 et jeudi 30 mars au Kursaal. Le CLA avait préparé une salle magnifique, une programmation artistique exceptionnelle et des plats succulents !

Notre stand était installé comme à l’habitude avec une belle ambiance créée par des joueurs de djembés qui se sont pris d’amitié pour nous !

17671128_10211411886070460_615055926_n.jpg

Au menu de notre stand consacré au Maghreb, du couscous, des bricks, des galettes aux légumes, des pâtisseries orientales et du thé. Nos visiteurs ont beaucoup apprécié et nous avons pu échanger avec les étudiants et les autres associations présents.

Au programme, une préparation du stand et des plats assurée par Hadda et Imen depuis le début de l’après-midi. Des répétitions de nos danseuses du Comité Jeunes dès 15h00 le mercredi pour le réglage son-lumières et un bel engagement de la part de nos bénévoles que nous remercions chaleureusement ici.

Nos danseuses, Sabraha, Selma, Héléonore, Camille, Dounia, Farah, Marwa et Laïla, sont à l’honneur grâce à L’Est Républicain. Il faut dire qu’elles ont ouvert le spectacle avec un morceau entraînant de ………… Héléonore a présenté la danse et remercié Myriam, la chorégraphe et animatrice du Comité Jeunes qui travaillait depuis février sur cette danse.

Doc3-page-001.jpg

Nous ouvrons les rideaux…

Les vendeuses du premier service ont elles aussi été photographiées : Souad, Hassina, Yasmina et Yasmina. Nous remercions aussi Salima, Loubna, Yasmine, Sarah, Imen, Hadda, Soraya, Zouawia, Ami, Nawal, Murielle, Soukeina, Chaima, Maxime, Yassine, Marc, Nathan, Alexandre et tous ceux qui se sont mobilisés dans l’ombre, les uns pour préparer les plateaux de gâteaux, les autres pour préparer les plats (un grand bravo à Fouzia pour son délicieux couscous et à Chahrazed pour ses boulettes fondantes), certains pour la vente, d’autres pour le ménage et le rangement dans un esprit d’entraide et avec le sourire !

Doc1-page-001.jpg

 Nous ne tarissons pas d’éloges pour l’accueil du CLA, nous remercions vivement Vincent Préioni du Service culturel et les équipes du CLA et du Kursaal qui ont été soucieux à chaque instant du bien-être des participants devant et derrière les stands. Ce fut un plaisir de travailler ensemble à cette occasion.

L’ambiance de la haie d’honneur, le lever de rideaux et le final discothèque sur la scène resteront gravés dans nos esprits jusqu’à l’an prochain…

Quelques photos supplémentaires :

Nous avons été interviewés par Radio Sud au cours de notre soirée :

Une belle ambiance donc !

Vous rêvez d’un tour du monde ?

Nous vous l’offrons !

Les 29 et 30 mars, venez au Kursaal pour participer au Tour du monde en 80 plats organisé par le CLA et dans lequel vous retrouverez le stand de notre association !

guide TDM étudiants.pub(1)-page-001.jpg

Au programme, spectacle et repas avec des plats traditionnels venus de 80 pays et préparés par des étudiants du CLA et des invités spéciaux tels que nous !

  • 1er service à 17h45
  • 2e service à 21h00

Et nous sommes déjà sur le pont de cette croisière culinaire !

Ainsi, d’un côté, Myriam et le Comité Jeunes ont terminé hier, samedi 18 mars, de préparer le spectacle de danse qui sera présenté au cours du premier service par nos danseuses. Une belle chorégraphie vous attend avec des costumes colorés et pailletés à souhait ! La dernière répétition aura lieu ce samedi 25 mars à 12h30. Nous remercions la Maison de quartier de nous prêter la salle de danse.

De l’autre côté, ce sont des dizaines de bénévoles qui officient chez eux, en cuisine, afin de vous concocter les plats et les pâtisseries les plus succulents. Une barquette ne vous suffira pas ! Vous en aurez plein les papilles ! Nous ne résistons pas à vous faire saliver avec ces quelques photographies de l’an dernier…

Côté prix ? Pas d’inquiétude ! Les assiettes et barquettes coûtent entre 1 et 2 euros, une belle soirée à petit budget vous attend donc, à vous de choisir de venir le mercredi ou le jeudi soir… Quel que soit votre choix, vous participerez ainsi à une action d’auto-financement de notre association !

Un grand merci à tous ceux qui s’investissent dans l’organisation de cette manifestation (dernière réunion de préparation ce vendredi 24 mars à 17h00) !

Merci à Vincent Préioni pour sa confiance !

Cupcake party !

Le comité jeunes de ce samedi 18 février s’est très bien passé !  Nous avons cuisiné les gâteaux et presque tout mangé !

Nous avons accueilli deux nouvelles venues : Farah et sa petite sœur, Mélina. Étaient aussi présentes Yasmine, Soukaina, Selma et Marwa. Quelques jeunes, malades, n’ont pas pu nous rejoindre…

Nous avons préparé des cupcakes et des pop cakes, les deux recettes en parallèle l’une de l’autre : Farah nous a préparé la pâte à cupcake, Selma et Marwa la pâte à pop cake. Puis tout le monde a participé à la décoration.

La préparation des cupcakes s’est bien déroulée et la décoration était très jolie. Malheureusement, pour les pop cakes, cela s’est moins bien passé : ils ont fini par casser lors de la décoration. On a donc fait comme on a pu ! Mais tout était très bon !

A la fin de cet atelier culinaire, la phase de dégustation : au menu, une entrée avec des gougères préparées par Myriam, les cupcakes et les pop cakes ainsi qu’un marbré cuisiné par Loubna, l’une des mamans présente pour l’encadrement des jeunes. Le tout arrosé de jus de fruits.

Un vrai régal !

Prochain Comité Jeunes : ce samedi 25 février à la Salle Bourgogne, 23 rue de Bourgogne (répétition du spectacle de danse).

Article rédigé par Myriam que nous remercions.

Cap sur les cupcakes !

Le comité jeunes vous donne rdv

demain (samedi 18 février)

entre 13h et 15h

pour un atelier confection de cupcakes

encadré par Myriam, une pâtissière hors pair !

cupcake-glacage-chocolat-noir.jpg

« Des Racines ici et ailleurs »

Notre programme culturel se déroule en quatre axes cette année car Myriam a voulu nous gâter ! Vous avez d’ores et déjà découverte le volet franc-comtois avec la découverte du patrimoine (mais pas seulement ! me souffle Myriam !) et le volet gourmand avec le partenariat avec le Musée s’invite à Planoise, saison 4, « Mets et Délices ». Voici donc le 3e volet avec l’attachement de notre association à l’Orient…

Nos objectifs :

  • Valoriser la diversité des cultures pour inculquer la tolérance,
  • Permettre aux jeunes de gagner en autonomie (comité jeunes),
  • Découvrir les cultures orientales (gastronomie, culture, danse…).

Nos activités :

Tous les lundis : Atelier de conte animé par Rafik Harbaoui de la Boutique du conte (niveau collège)

15211573_10210020555303669_32832598_n

Apprenez à raconter, mettre en scène, inventer des contes avec un conteur professionnel…

Samedi 4 février, 13h-15h : Comité jeunes (de 11 à 17 ans)
(RDV bi-mensuel)

dsc_4399

Prochain RDV : préparation du spectacle de danse orientale qui sera présenté au Tour du Monde en 80 plats.

Mercredi 29 et jeudi 30 mars, 18h-23h : Tour du Monde en 80 plats organisé par le CLA au Kursaal

LOGO TDM_0.JPG

Petit spectacle de danse orientale préparé par le Comité jeunes et vente de plats du Maghreb.

Fin juin (date à préciser), un samedi de 10h à 12h : Fête de fin d’année de DRDF en partenariat avec le PKA

Spectacle de chants des enfants des ateliers de langue et culture arabe suivi de Mini-Olympiades, de démonstrations de karaté et d’un goûter.

Vous pouvez participer ou simplement venir admirer les prouesses de nos bourgeons et de nos feuilles ! Vous ne risquez pas de vous ennuyer !

 

 

Marché Solidaire de Noël

RECIDEV organisait son Marché solidaire de Noël pendant toute la semaine au square Saint Amour. Nous avons rejoint les associations sous le grand bivouac pour notre vente de produits du Maghreb en ce samedi 17 décembre de 10h00 à 15h00.

Au menu, côté salé : taboulé libanais, tajine tunisien, couscous au poulet, briks tunisiennes, petits pains fourrés à la viande… Côté sucré : cornes de gazelle, boules à la noix de coco, sablés abricot ou fraise, makrouds aux dattes, baghrir, bassboussa, msemmens, atayefs…

Les gourmands et les gourmets n’ont pas tari d’éloges ! Nous en avons même vu plusieurs revenir jusqu’à trois fois pour pouvoir profiter de toutes les saveurs offertes à leurs papilles ! Comment ça de la gourmandise ? Pas du tout ! Une participation active à l’auto-financement de notre association évidemment !

Nous remercions vivement les bénévoles qui ont préparé ces mets délicieux. Un grand merci aussi aux bénévoles qui ont servi pendant toute la journée avec le sourire et la patience d’expliquer à chacun l’origine des plats et les ingrédients.

Merci à Chahrazed et Pascale au couscous dans la cabane au fond du square, merci à Myriam à la caisse et aux tickets, merci à Soulef et Hanane au service du couscous et de la chorba, merci à Tara et Murielle aux plats salés et sucrés, merci à Héléonore et Alexandre qui ont fait la navette entre la cabane et le stand, merci à Feryel pour la communication et le rangement à la fin.

20161217_114118.jpg
Myriam, à la caisse, avec le sourire !

Merci à RECIDEV pour le stand et le soutien dans l’installation et la mise à disposition de la vaisselle et de l’essentiel !

20161217_103940.jpg
Soulef, Tara et Myriam sur notre stand.

Une belle journée sous le signe de la bienveillance et de l’ouverture !

Samedi 17 : Marché Solidaire de Noël

Bonjour,

Nous vous attendons au Marché Solidaire de Noël organisé par notre partenaire, RECIDEV. Nous tiendrons un stand où nous vendrons des spécialités orientales salées et sucrées ! Possibilité de se régaler sur place ou d’emporter !

Nous vous attendons nombreux pour savourer des délices (nous y avons goûté pour nous en assurer !!!) et pour échanger sur nos activités et nos manifestations !

A samedi de 10h00 à 15h00 au square Saint Amour.

illustration-marche-solidaire-de-noel_1-1479230053 (1).jpg

Festival Lumières d’Afrique : Les grignotages du bivouac littéraire

Après un divertissement, comment mieux finir son après-midi ?

20161112-0021.jpeg

C’est avec un grand plaisir et beaucoup de gourmandise que les spectateurs se ruent sur les pâtisseries orientales et les plats maghrébins concoctés par nos adhérents et nos bénévoles et servis avec le sourire !

Un goûter, une pause, un dîner à emporter, peu importe la raison, pourvu qu’il y ait le plat  : couscous tunisien, cornes de gazelle, baklawas, fekhas, sablés aux dattes, makrout, mtakba, mchewek, brick, zlabia, debla, crêpes libanaises, scrudel ! Le tout arrosé par du thé à la menthe !

15644530_10210264448440845_778754804_n.jpg

Sans oublier l’explication des ingrédients et les discussions culinaires avec les bénévoles, de quoi passer un bon et long moment à savourer les délices du Maghreb et de l’Orient !

15673232_10210264448120837_97345572_n.jpg

Ils étaient très nombreux les amateurs de délices sucrés et salés en ces deux jours, il ne vous reste plus qu’une journée pour en profiter !

Tout cela se passe au Petit Kursaal de 15h00 à 20h00 !

Un grand merci à l’APACA pour ce partenariat qui met en avant notre association auprès d’un large public et nous permet ainsi de mieux nous faire connaître.

Festival Lumières d’Afrique

Nous vous attendons nombreux au bivouac littéraire du Festival Lumières d’Afrique

les 11, 12 et 13 novembre de 15h30 à 20h00

pour venir goûter aux pâtisseries orientales concoctées par nos soins, vous en régaler et en acheter pour vos proches !

 

Vous n’y résisterez pas !